skype每次启动都显示很多空白信息

出现此问题可能是由于您的网络环境不稳定造成频繁的下线登录，可以尝试换一个时间段再次登录skype客户端。

关于生日问题，在客户端点击菜单栏点击工具-选项-提醒-提示中勾掉好友生日这一选项（见截图）。

SKYPE聊天记录突然没有了

是不是SKYPE软件升级后造成的，如果是恢复到旧版本SKYPE应该能解决问题。