车管所可以查到开房信息吗

从单位职责权限及职能配置上，车管所是查不到开房信息的。这应属于治安或刑侦（涉案的）的管理或调查权限。

去酒店开房登记身份证和登记驾照有什么区别

没有什么区别，用驾照登记也是输入身份证号码，通过全国人口信息系统核实身份。

驾驶证开房公安系统有记录吗

有啊！身份证和驾驶证没有什么区别的。都能够识别你的身份信息。