带壳海鲜有哪些？

1. 生蚝，肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特。生长在温、热带海洋中，以法国沿海所产最为闻名。

2. 蛤蜊，其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。　

3. 蛏子，可鲜食，也可加工制成蛏干、蛏油等。中国国养殖历史悠久，以福建、浙江产量最大，并有人工养殖。

4. 皮皮虾，肉质十分鲜嫩，味美可口，并且有一种特殊诱人的鲜味，只可惜壳多肉少。