两个人开一间房能显示出来吗？

两个人开间房肯定可以显示出来啊，而且现在很多房间也有双人床的那种 ，还有大套房的那种

警察男朋友能查到我跟谁开的房吗

开房记录属于公民个人信息，即便是公安民警非因工作需要也不能随意查询、外泄，更不能像您描述的那样受朋友所托来查询。这样做最低也是违反公安机关工作纪律的，如果因为非法查询的公民个人信息外泄造成严重后果，甚至有可能会被追究刑事责任。